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【中华美食工匠】朱颖海中国烹饪大师上海名厨
[ 编辑:admin | 时间:2019-04-15 13:51:25 | 浏览:38次 | 来源:临沂在线 | 作者:临沂在线 ]
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  1996年进入上海市花园饭店从事餐饮工作。擅长把传统的西餐融入新的烹饪技艺,改变原料的形态,但保留食材的本味。曾工作于上海市兴国宾馆、虹桥迎宾馆、西郊宾馆。先后进修于上海外滩18号米其林餐厅、意大利Toscane 厨艺学院、锦江国际理诺士酒店管理学院。先后参加了上海六国峰会、亚信峰会的接待工作,为众多国家首脑们设计菜单并且亲自烹饪料理。2007年荣获第九届FHC上海国际烹饪艺术比赛银奖。2008年入编《21世纪中国西餐》,并获精英人物奖。2009年获得上海西餐行业烹饪技术精英奖。2014年上海自助餐摆台大赛荣获最佳菜台设计师、最佳设计奖,入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第七卷。2017年第一届“赖声强”杯中国技能大赛暨美国牛肉烹饪大赛团体特金奖。2019年入选《中华美食工匠》第一卷。

  ,男,1979年出生,上海人,国家烹饪技师,中国烹饪大师,上海名厨,中华金厨奖获得者,全国饭店业国家级西餐评委,上海市餐饮烹饪行业协会总厨委委员,上海市烹饪协会西餐专业委员会副秘书长,上海市技师协会副秘书长,中国烹饪协会名厨委新星俱乐部会员,上海市教委高等职业教育“双证融通”专家,现任上海东郊宾馆行政总厨助理兼西餐厨师长。

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